Eet smakelijk voor straks

Rode ui, tomaat, rode en groene pepers, Gruyère, roomkaas, guacamole, verse koriander, apart chilisaus en knoflooksaus

Kruidenboter, truffelmayonaise en tomatenchutney

Knoflook-kruidensaus

Groene salade, frambozen dressing, gekookt ei, cherry tomaat, komkommer, radijs asperge, verse geitenkaas, spekreepjes, oesterzwam kroketjes, walnoten, en croutons 

Aceto balsamico vinaigrette, truffelmayonaise, grano padano kaas, komkommer, radijs, wortel, babyleaf kruiden mesclun, asperge puntjes, tomaat concassée, geroosterde pijnboompitten en groenten chips

(XL variant + 5 euro) 

(Eendeleverkrullen +8 euro)

Asperge, blinis, crème fraiche, kwartel ei, komkommer, radijs, forel en haring kaviaar,  bietengel (toast & boter) 

Aceto balsamico vinaigrette, truffelmayonaise, grano padano kaas, komkommer, radijs, wortel, babyleaf kruiden mesclun, tomaat concassée, asperge puntjes, geroosterde pijnboompitten en groenten chips

Gambastaartjes, fleurons, zeekraal, kwartel ei

Crouton gegratineerd met Mornaysaus en Gruyèrekaas, verse bieslook

Soepballen, stevige vermicelli, groene kruiden,room en croutons

Kruidencrouton, verse spinazie, boeren gedroogde ham, asperges, gepocheerd ei,  kwartel eitjes en Hollandaise saus

Gefrituurd in bierbeslag, groene kruidensalade, Franse dressing, remouladecrème  en saffraan kroepoek 

Kruiden-knoflook boter, 

geserveerd met rustiek brood

Demi douzaine (6 stuks) 9,75

Douzaine (12 stuks) 18,50

Asperge soep, kabeljauw, pieterman, gamba, zalm, asperges, venkelsalade, zeekraal,  apart croutons, kreeftenmayonaise, grana padano 

Broccoli, wortel, snijbonen, asperges, haricots verts, gekookt ei, hollandaise saus

Uienringen, apart kruidenboter en rode wijnsaus

Gebakken asperges, knolselderij purée, 

apart romige pepersaus

(Extra gebakken eendenlever +8,00)

Huisgemaakte satésaus, seroendeng, pittige boontjes, cassave kroepoek en atjar

Gebakken champignons, kastanje champignons, oesterzwam, rode uien, spek en apart romige gember-tijmsaus

Beenham, peterselie aardappeltjes, gekookt ei, boterjus, Hollandaise saus

Pittig zoete marinade en apart koude knoflook-kruidensaus

Gebakken champignons, kastanje champignons, oesterzwam, rode uien, spek, romige champignon-saus

Varkenshaas, malse haasbiefstuk, kipdijfilet, apart kruidenboter,  kerrie-gember mayonaise en knoflook-kruidensaus

Gebakken champignons, kastanje champignons en oesterzwam, apart romige champignonsaus

Truffelmayonaise, mesclun sal, rode uienconfite, gegrild spek, red Cheddar en uienringen

(Gebakken eendenlever +8,00)

Remoulade crème, doperwtenpuree, citroen

Knolselderij, gebakken asperges, gember-tijmsaus

Zalm, gamba’s, kammosselen, kabeljauw, pieterman, asperge, courgette, ui, spinazie, wortel, romige pestosaus, grana padano kaas, geroosterde pijnboompitten, rucola en zongedroogde tomaat

Paddenstoelen van het seizoen, courgette, rode ui, knoflook, spinazie, romige champignon-truffelsaus, Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, rucola en zongedroogde tomaat 

Geserveerd met een gedresseerde rauwkostsalade

Stroop, poedersuiker en roomboter

Stroop, poedersuiker en roomboter

Ragout van gebakken spek, rode ui, champignons, kastanje champignons,  oesterzwam, groene kruiden, mornaysaus, gegratineerd met gruyère kaas, bonenrolletjes  en rucola on-top 

Bleu d'Auverne, Chaumes,boeren oude kaas, pijnboompitten, rozijnen, walnoot, honing, vijgentappenade en kletsenbrood, boter

Vanille roomdessert met gebrande rietsuiker, karamel roomijs en slagroom

Boeren vanille-, Belgian chocolate- en karamel roomijs, warme chocoladesaus, verse slagroom en kletskop 

Boeren vanille roomijs, verse vruchten, aardbeiensaus, lime soda, ijswafel en slagroom

Chocolademousse, brownie crumble, chocolade- snippers, chocoladesaus, merinque en slagroom

Asperge bavarois, meringue, banketbakkersroom, marshmellow, geconfijte asperge, verse aardbeien tuille met aardbeiensorbet en aardbeienpepersaus

Koffie of thee met huisgemaakte lekkernijen uit onze patisserie

Apart Amaretto, Liqor 43, Tia Maria en slagroom

Koffie, bruine basterdsuiker, whiskey en slagroom

Koffie, Tia Maria en slagroom

Koffie, Amaretto en slagroom

Koffie, Bailey's  creamlikeur en slagroom

Koffie, Liqor 43 en slagroom

Koffie, Grand Marnier Rouge en slagroom