Vacature Chef-Kok

Ben jij een échte keuken chef en heb jij er plezier in om samen met je collega’s onze gasten te verwennen met authentieke eerlijke en heerlijke gerechten? Dan heb jij nu jouw nieuwe baan gevonden! Voor Restaurant de Tolplas in Hoge Hexel (Wierden) zijn wij op zoek naar een heuse Chef de Cuisine.

Wat je bij ons gaat doen:

Als Chef-kok bij Restaurant de Tolplas ben je eindverantwoordelijk voor het reilen en zeilen in jouw keuken. 

De gerechten gaan zonder jouw goedkeuring de keuken niet uit. Het garneren en decoreren van deze gerechten doe jij dan ook met veel plezier en met oog voor detail.

Je zorgt er voor dat de gasten aan hun familie en vrienden vertellen hoe heerlijk jouw gerechten zijn. Dit doe je eenvoudig door jouw passie en liefde voor het koks-vak uit te dragen. 

Je daagt jouw keukenteam medewerkers uit om iedere dag het beste uit zichzelf te halen.

Je gaat met respect en geduld om met enkele medewerkers welke bij ons werken en een afstand tot de reguliere arbeidsmarkt hebben.

Je zorgt voor de bestellingen en de juiste stockvoorraad van je producten.

Je staat in voor je inslag en personeelskosten.

De mise en place, ofwel de voorbereidende werkzaamheden, jouw dagelijkse routine om ervoor te zorgen dat we nooit nee verkopen aan onze gasten. 

Meedenken en doen in de menu engineering

Je maakt elke week een kloppende personeelsplanning. Mutaties in het rooster worden door jou goed bijgehouden.

Regelmatig overleg je met directie of VMT (Vestigings Management Team). We praten bij over de laatste ontwikkelingen, en bekijken samen of alles in jouw keuken soepel verloopt.

Wat jij bent:

Je bent 38-40 uur per week beschikbaar

Je bent een ervaren Chef en/of je hebt een opleiding als Chef-kok (voortgezet restaurantkok)

Je bent sterk in het begeleiden van het team en je weet jouw enthousiasme en vakkundigheid over te brengen op je team.

Je bent betrouwbaar en flexibel ingesteld, niet omdat het moet maar zo ben jij gewoon.

Je bent een echte smulpaap en je houdt van mooi opgemaakte borden met top lekker eten.

Wij hebben voor jou:

Een baan! Een super leuke en een uitdagende baan zelfs, waarin jouw eigen kwaliteiten goed uitkomen en waar jij je fijn bij voelt. 

Een dagbesteding waarin je niet aan het werk bent maar gewoon datgene aan het doen bent wat je het allerleukste vindt.

Een bedrijf met een goede en huiselijke sfeer met gezellige en hardwerkende horeca-collega’s.

Salaris in overleg, 25 vakantiedagen en een eventuele reis- en/of telefoonvergoeding.

Een solide en betrouwbare pensioenregeling bij het pensioenfonds Horeca & Catering (PHENC).

Lunch & maaltijd van het huis

Gezellige naborrel op zijn tijd  

Over Restaurant de Tolplas

Bij Restaurant de Tolplas geniet je van heerlijke vlees, vis en vegetarische gerechten die vakkundig en authentiek bereid worden op de gril, in de pan of uit de oven. Restaurant de Tolplas is een restaurant waar iedereen zich écht thuis voelt. Dit is te danken aan het gezellige en informele karakter van ons restaurant, maar ook aan de kwaliteit en versheid van onze producten waar wij iedere dag mee werken. De keuken van Restaurant de Tolplas typeert zich door een combinatie van de Nederlandse, Franse & Italiaanse keuken. Samen met onze medewerkers doen we er alles aan om onze gasten een onvergetelijke beleving te bezorgen. Hiervoor volgen onze medewerkers intern diverse trainingen en opleidingen. Ons doel is om elke individuele gast de allerbeste service en kwaliteit te bieden.

Restaurant de Tolplas is samen met Restaurant & Grand Café The Gallery (Enschede) Chef Burgers & Lounge (Enschede) en Chef Catering (Twente-Nederland) onderdeel van Chef Horeca & Catering Exploitatie B.V. 

Voor onze Keuken zijn wij per direct op zoek naar een KOK / ZELFSTANDIG WERKEND KOK voor 32-38 uur, uren in overleg . Ons restaurant biedt plaats aan gasten van recreatiepark de Tolplas, zakelijke gasten en regionale gasten. Restaurant de Tolplas is tevens een ideale locatie voor feesten en partijen. Dagelijks bieden wij een uitgebreide lunchkaart met plateservice gerechten en een uitgebreide dinerkaart. Daarnaast bieden wij voor groepen de mogelijkheid voor een geserveerd diner, uitgebreide koud/warme buffetten, dessertbuffetten, Barbecues, High Tea/High Wine en nog veel meer….

De werkzaamheden zijn o.a.:
Lekker koken - gerechten bereiden- koude kant, warme kant & patisserie
Mise en Place draaien
Schoonmaken van de werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken

HACCP beheersing
Gastheerschap, uitleg geven aan de gasten en hun een gastvrij gevoel geven, staat bij ons hoog in het vaandel

Functie-eisen:
Een must: affiniteit & passie voor koken
In het bezit van een Koks-diploma of relevante ervaring is een absolute pré
Je kunt goed alleen werken maar ook in teamverband
Je bent flexibel inzetbaar van maandag t/m zondag

Het liefst in bezit van eigen vervoer

Werktijden

De werkdagen zijn van maandag t/m zondag doorgaans tussen 11:00-22:00 uur. 

Indien er partijen zijn kan de eindtijd wat later zijn.

Wij hebben voor jou:

Een baan! Een super leuke en een uitdagende baan zelfs, waarin jouw eigen kwaliteiten goed uitkomen en waar jij je fijn bij voelt. 

Een dagbesteding waarin je niet aan het werk bent maar gewoon datgene aan het doen bent wat je het allerleukste vindt.

Een bedrijf met een goede en huiselijke sfeer met gezellige en hardwerkende horeca-collega’s.

Salariëring volgens CAO

32-38-urig contract (uren in overleg)

Lunch & maaltijd van het huis

25 Vakantiedagen

Een eventuele reiskostenvergoeding

Een solide en betrouwbare pensioenregeling bij het pensioenfonds Horeca & Catering (PHENC)

Werken in een leuk en jong team 

Gezellige naborrel op zijn tijd 

Over Restaurant de Tolplas

Bij Restaurant de Tolplas geniet je van heerlijke vlees, vis en vegetarische gerechten die vakkundig en authentiek bereid worden op de gril, in de pan of uit de oven. Restaurant de Tolplas is een restaurant waar iedereen zich écht thuis voelt. Dit is te danken aan het gezellige en informele karakter van ons restaurant, maar ook aan de kwaliteit en versheid van onze producten waar wij iedere dag mee werken. De keuken van Restaurant de Tolplas typeert zich door een combinatie van de Nederlandse, Franse & Italiaanse keuken. Samen met onze medewerkers doen we er alles aan om onze gasten een onvergetelijke beleving te bezorgen. Hiervoor volgen onze medewerkers intern diverse trainingen en opleidingen. Ons doel is om elke individuele gast de allerbeste service en kwaliteit te bieden.

Restaurant de Tolplas is samen met Restaurant & Grand Café The Gallery (Enschede) Chef Burgers & Lounge (Enschede) en Chef Catering (Twente-Nederland) onderdeel van Chef Horeca & Catering Exploitatie B.V. 

Ben jij iemand met een echte hands-on mentaliteit, wil je naast school graag wat bijverdienen en vind je het leuk om bij ons te komen afwassen en assisteren in de keuken? Dan hebben wij waarschijnlijk jouw nieuwe bijbaan wel gevonden!

Wat je bij ons gaat doen:

Als afwasser-keukenhulp zorg je in eerste instantie voor de afwas en het schoonmaken van de keuken. 

Maar je helpt daar waar nodig ook mee in de keuken en je doet dan de klusjes die de Chef van je vraagt. Zo ontstaat er een leuke afwisseling in jouw werkzaamheden.

Wat jij bent:

Je bent in overleg over het aantal dagen en uren meestal ’s avonds beschikbaar.

Je kan vlot doorwerken en hebt geen moeite met staand werk.

Je bent collegiaal, betrouwbaar en flexibel ingesteld.

Wij hebben voor jou:

Een leuke bijbaan, waarin jouw eigen kwaliteiten goed uitkomen en waar jij je fijn bij voelt. 

Een bedrijf met een goede en huiselijke sfeer met gezellige en hardwerkende horeca-collega’s.

Een CAO conforme loonschaal.

Op regelmatige basis een gezellige borrel en een maaltijd als je vanwege het rooster niet thuis kunt eten. 

Over Restaurant de Tolplas

Bij Restaurant de Tolplas geniet je van heerlijke vlees, vis en vegetarische gerechten die vakkundig en authentiek bereid worden op de gril, in de pan of uit de oven. Restaurant de Tolplas is een restaurant waar iedereen zich écht thuis voelt. Dit is te danken aan het gezellige en informele karakter van ons restaurant, maar ook aan de kwaliteit en versheid van onze producten waar wij iedere dag mee werken. De keuken van Restaurant de Tolplas typeert zich door een combinatie van de Nederlandse, Franse & Italiaanse keuken. Samen met onze medewerkers doen we er alles aan om onze gasten een onvergetelijke beleving te bezorgen. Hiervoor volgen onze medewerkers intern diverse trainingen en opleidingen. Ons doel is om elke individuele gast de allerbeste service en kwaliteit te bieden.

Restaurant de Tolplas is samen met Restaurant & Grand Café The Gallery (Enschede) Chef Burgers & Lounge (Enschede) en Chef Catering (Twente-Nederland) onderdeel van Chef Horeca & Catering Exploitatie B.V. 

Ben jij op zoek naar een bijbaantje in de buitenlucht? Wij zijn op zoek naar een tuinhulp. 

Je werkzaamheden bestaan o.a. uit:

• Bladblazen
• Terras onderhoud
• Lichte snoei werkzaamheden
• Schoffelen, harken en vegen
• Ramen zemen/gevels reinigen

Werktijden in overleg.

Uurloon conform  Horeca CAO.